La tomatina es una fiesta que se celebra en la ciudad de Buñol, en Valencia, España, el último miércoles de agosto. El festival dura alrededor de una hora. La fiesta consiste en arrojar tomates entre los participantes.

Su origen se remonta al año 1945, cuando unos jóvenes que asistieron al desfile de Gigantes y Cabezudos en la Plaza del Pueblo, y protagonizaron una pelea donde, para golpear a su amigo, utilizaron tomates que estaban a la venta en un puesto de verduras cerca de la región. Terminaron siendo incriminados por la policía y obligados a pagar por los desperdicios, sin embargo, al año siguiente, repitieron la situación, esta vez con sus propios tomates, y terminaron siendo capturados nuevamente por las autoridades. Desde entonces, la costumbre se siguió repitiendo hasta convertirse en costumbre. En 1980, el Ayuntamiento de Buñol se hizo cargo de la organización del evento.

Durante la dictadura del gobierno de Francisco Franco, entre las décadas de 1950 y 1960, La Tomatina fue prohibida en el país por no tener relación con ningún elemento religioso.En ese momento, innumerables personas fueron detenidas por intentar continuar con la tradición, y recién fue liberada nuevamente en 1975, luego de la muerte del dictador

Aunque el evento es una verdadera pelea de comida, existen varias reglas para evitar problemas mayores. Antes de tirar los tomates, se deben triturar para no lastimar a los demás participantes, todos deben detener la guerra luego del segundo disparo, y está prohibido rasgar la ropa durante el evento, así como llevar botellas u otros objetos que puedan causar accidentes. Proximadamente 150 mil tomates se utilizan durante la fiesta, que se cultivan exclusivamente para el festival.Las frutas utilizadas son compradas muy maduras por la ciudad de Buñol donde los organizadores dicen que si no se usaran para el evento, se tirarían a la basura porque no son muy aptas para el consumo.